ΠΩΣ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΕΛΙΕΣ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΑΣ

ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ / SUBSCRIBE πατώντας πιο πάνω στο κουμπί που λέει ΕΓΓΡΑΦΗ


Ακολούθησε μας στην σελίδα μας στο Facebook
FACEBOOK   / farmerevolution  



Ακολούθησε μας στo Instagram

Instagram   / farmerevolution  



Δοκιμάστε και εσείς να φτιάξετε τις δίκες σας ελιές.
Γράψτε μου στα σχόλιά πως σας φάνηκε η διαδικασία


ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ! ! !


ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΡΩΤΗ


1 ΚΙΛΟ ΕΛΙΕΣ ΠΕΡΙΠΟΥ
1 ΛΙΤΡΟ ΝΕΡΟ ΘΑΛΛΑΣΙΝΟ Ή
ΑΛΜΗ ( ΓΙΑ ΝΑ ΦΤΙΑΞΟΥΜΕ ΑΛΜΗ ΘΕΛΟΥΜΕ 70γρ ΑΛΑΤΙ ΣΕ ΛΙΤΡΟ ΝΕΡΟ )
1 ΦΑΚΕΛΑΚΙ ΞYΝΟ 25γρ Α
ΛΙΓΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ


Βάζουμε τις ελιές στο μπουκάλι ή οπού αλλού θέλουμε και γεμίζουμε το μέρος με θαλασσινό νερό ή άλμη μέχρι πάνω ώστε να σκεπαστούν οι ελιές . Συμπληρώνουμε το ξυνό και ανακατεύουμε. Μετα ρίχνουμε λίγο λαδί μέχρι να καλυφτούν οι ελιές που προεξέχουν πάνω από το νερό ώστε να μην μαυρίσουν .Ανα τακτα διαστήματα ξεβιδώνουμε με προσοχή το μπουκάλι ώστε να φεύγει η πίεση που έχει δημιουργηθεί ή ανοίγουμε μια πολύ μικρή τρυπά στο καπάκι από το μπουκάλι. Αποθηκεύουμε σε σκοτεινό μέρος για τουλάχιστον 5 με 6 μήνες πριν αρχίσουμε να τις καταναλώνουμε . ΠΡΟΣΟΧΗ διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα αρκεί να είναι αποθηκευμένες μέσα στο θαλασσινό νερό ή την άλμη .

ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΕΥΤΕΡΗ


3 ΚΙΛΑ ΕΛΙΕΣ
200 – 300 γρ ΑΛΑΤΙ
2-3 ΛΙΤΡΑ ΝΕΡΟ
2/3 ΑΠΟ ΕΝΑ ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΤΖΑΓΙΟΥ ΞΥΔΙ
1 ½ ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙΟΥ

Για 15 με 20 μέρες έχουμε τις ελιές σε ένα μέρος με νερό οπού αλλάζουμε το νερό ανα δυο μέρες ώστε να ξεπικρίσουν πιο γρηγορά. Μετα φτιάχνουμε την άλμη μας οπού ρίχνουμε 100γρ αλάτι ανα 1 λίτρο νερό . Ρίχνουμε την άλμη στο μέρος που έχουμε τις ελιές μέχρι να καλυφθούν , μετα ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και το ξύδι και ανακατεύουμε. Αποθηκεύουμε τις ελιές σε ένα σκοτεινό μέρος και σε περίπου 1,5 με 2 μήνες θα είναι έτοιμες για καταναλώσει.